建校70年来，历经沧桑，校址几经搬迁。令人欣慰的是，“团结、勤奋、创新、奉献”的校训和“从严治校、开门办学、艰苦奋斗、尊师爱生”的优良传统在一代又一代水校人身上传承延续，发扬光大，形成了深厚的文化底蕴和独特的办学风格。学校始终保持青春活力，不断发展壮大，在人才培养、教学科研、社会服务等方面取得了令人瞩目的成就，为了东海洋与水产事业的发展作出了重要的贡献！ 从1994年至今，学校先后获得了省级“文明校园”、“文明单位”、“省级重点中专”、“国家级重点中专”、“全国职业先进教育单位”等称号。在2004年广东省第五次海洋工作会议上，广东省委、省政府明确提出“要办好水产学校，培养更多的高层次职业技术人才”。目前，学校已经形成集高职、中专、技工、培训、函授为一体的多层次、多形式办学格局，在校生3000多人，成为广东培养水产科技人才的重要基地。 学校坐落于广州市海珠区，校园环境优雅，设备齐全，师资力量雄厚，充满浓厚的老名牌名校气息。现有教师140多人，其中高级职称（含客座教授）50多人，中级职称50多人，双师型教师占教师总人数的80%以上。在长期的教育改革与实践中，学校根据职业教育的特点，按照“从严治校，百年树人”的要求，提出了“厚德重技”的办学思想，不断进行教育教学改革创新，取得了丰硕成果。
在教学管理方面，学校全面推行素质教育，改革课堂教学，重视实践教学，实行学分制。先后出台了《 教育教学质量综合测评办法》、《广东省水产学校学分制实施办法》，成立了由校领导、教育督导办、教务科以及各专业科组成的听课小组，随堂听课，给予测评。学校十分重视德育工作，狠抓校风和学风建设，成立了德育领导小组，设立德育教育研究室，并通过设立奖学金和助学金，评比文明宿舍、先进班级等制度，形成了良好的校风和学风。为了提高学生的岗位适应能力，学校注重一专多能综合性人才的培养，加强学生的职业技能培训和考核，使学生熟练掌握专业技能，毕业时能够持“双证上岗”。 在行政管理方面，学校实行校长负责制，实行校务公开，责、权、利统一，引入竞争机制和现代化管理，推行无纸化办公，拥有功能完善的管理软件和两个C类的IP地址，大大提高了工作效率和管理效率。在学生管理方面，学校实行严格的管理制度，聘请了一批有经验丰富的宿舍管理教师和专业保安员，实行晚自修点名制度，确保校园安全稳定。学校十分注重校园文化建设，广泛开展丰富多彩的第二课堂活动，设立了艺术团、文学团、广播站、记者站、书法站、摄影组、礼仪对等团体，成立了心理咨询室和就业指导中心，对学生进行了心理辅导和职业能力、创业能力的教育，使学生得、智、体、美全面发展，此外，学生还突出做好学生的党建工作，在学生中发展新党员，做到一名学生党员就是一面旗帜。由于学生管理成绩突出，学生被确定为“广东省职业技术教育学会学生工作指导委员会主任单位”和“全国职业技术教育学会中专教育委员会副理事长单位”。
在后勤管理方面，学校坚持“教务育人、管理育人”的指导思想，食堂、绿化、保安、总务、总务工作等先后实行社会化管理，取得交好的效果。学校两个食堂先后实行承包责任制，并建立相应的监督机制，被省劳动厅授予全省技校“先进食堂”的荣誉称号。学校以就业为导向，根据市场需求不断调整专业设置，开设了水产养殖、航海技术、食品质量安全与控制、环保与水处理、制冷与空调、机电设备安装与维护、电子技术、电子商务、商务外语、经济贸易与管理、物业管理、信息技术与管理等16个专业，水产养殖、制冷与空调两个专业被省教育厅确定为省级骨干示范专业。同时，学校开辟了阳江海水实训中心、广州市番禺淡水养殖实习基地、大亚湾海水种苗实习基地等100多个实习实训基地。 学校实行多元发展战略，先后与仲恺农学院、广东水利电力职业技术学院联合举办大专、高职教育，招收了水产养殖、制冷与冷藏技术、渔业经济管理、环保与水域治理等专业学生，还与上海水产大学、广东海洋大学、广东工业大学、仲恺农业技术学院联合举办大专、本层次的函授教育。2005年，该校函授站被上海水产大学评为“优秀函授站”。同时，学校还充分发挥省级继续教育基地的作用。积极开展劳动预备制度教育和在职干部培训，自1997年以来开办了电脑、会计、电工、制冷等专业上岗等级证的培训班，从2000年开始再次启动在职水产干部培训，举办了多次省渔政海监干部培训班。学校还被确定为全省渔民转产业技能培训基地，承担起省里渔民转产技能培训和渔民子女技能培训任务。
七十年来学校共为国家培养了两万多毕业生。我过著名的淡水鱼类繁育专家钟麟、解放军武汉军区副政委信阳陆军学院政委何镇浪将军、农业部渔业局局长卓友瞻、农业部水产司司长佘大奴、海南省人大常委副主任韩至中、广东省惠州市委书记柳锦州等就是其中的优秀代表。当前，学校正处在一个重要的发展时期，任务光荣而有艰巨。站在新世纪的起跑线跑上，学校将按照“从严治校，百年树人”的要求坚持“厚德重技”的办学思想，坚定信心。锐意改革，在新世纪的浪潮中不断前进。